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Dans l’agriturisme Casteddu il n’y a pas un vrai menu, mais on peut dire que, autour de quelques plats qui sont maintenant de l’histoire de la cuisine sarde, nous avons ajouté une quantité importante de nourriture qui se réfère aux produits saisonniers.

En fait, avec les viandes, les gnocchi sarde, ravioli à la ricotta et à la menthe, soupe Gallura, culurgiones et le rôti de cochon de lait qui a une place fixe dans notre menu, vous pouvez aussi profiter du sanglier aux olives ou foies de poulet aigre-doux dans un sol humide, légumes de saison panés et frits, légumes grillés, fèves, féveroles avec du bacon et de menthe fraîche, artichauts, asperges sauvages, avec lequel vous pouvez faire d’excellentes omelettes et de la crème pour servir les pâtes, fromages de vaches et de brebis, ricotta, douce et l’eau salée et puis encore les champignons dans nos bois en automne entrent dans notre menu, pour le plus grand plaisir des nombreux gourmets qui viennent déguster salades Casteddu œufs ou des champignons, champignons frits, grillés, rôtis, polenta avec saucisse et champignons, tagliatelles fraîches aux cèpes, champignons, bref dans tous les manière.

Pour terminer le repas il ne peut pas manquer, Seada, un dessert d’origine ancienne qui combine en soi le miel sucré et le salé du fromage frais maintenus ensemble dans un plat de pâtes tortellini. Le tout et arrosé d’un bon vin rouge de la Sardaigne.

Le paiement est all inclusive afin d’éviter les mauvaises surprises!

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